こどものアトピー・ぜんそくを治すために家庭でできること
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  かあさんの味 ベターホーム
2008年04月11日 (金) | 編集 |
  ベターホーム の かあさんの味 ―ぜひ覚えたい伝統の和風おそうざい


 


 デパートのお弁当・お惣菜売り場を見るとどれもおいしそうで迷います。 自分の知らないお惣菜や、切り方や盛り付けのきれいなものがたくさんあり、苦手な食べ物も好きになることがあります。 見た目や調理の仕方で苦手にも好物にもなるのだと思いました。 

  「 かあさんの味 ーぜひ覚えたい伝統の和風おそうざい」は、いつも食べたい おそうざい の 作り方 がたくさん載っています。 買うと高い おそうざい ですが、自分で作れば安くできます。 「 だいこんとぶりのあら煮 」「 あじの塩焼き 」「 なすの田楽 」「 こんにゃくのいり煮 」「 牛肉の八幡巻き 」などの おそうざい と巻末に「 黒豆 」「 雑煮 」など12種の おせち料理 の作り方がのっています。

 おそうざい の 作り方 を母に聞いても調味料の分量は「だいたい」で作っているのではっきりわかりません。 同居ではなく、その都度聞く訳にもいかないので、こういう本は助かります。 ベターホームの本は、身近な材料を使いおいしく作ることができます。  




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